Romarin moulu

Description

Le romarin moulu puise ses origines dans les collines ensoleillées de la Méditerranée, où ses feuilles sont récoltées à pleine maturité, soigneusement séchées à l’ombre pour préserver leurs huiles essentielles, puis finement broyées jusqu’à obtenir une poudre légère et homogène. Ce procédé artisanal permet de concentrer toute la richesse de son arôme boisé, résineux et subtilement citronné.

En cuisine, le romarin moulu est d’une polyvalence remarquable : il relève aussi bien des rôtis de porc ou d’agneau que des poissons blancs ou des légumes au four, s’invite naturellement dans les sauces tomates, les marinades à l’huile d’olive ou les vinaigrettes maison, et parfume délicatement les pâtes à pain, focaccias et biscuits salés. Sa structure fine facilite un dosage précis, pour libérer progressivement ses notes aromatiques sans dominer les autres ingrédients.

Au-delà de ses qualités gustatives, le romarin moulu est reconnu pour ses propriétés antioxydantes – grâce à des composés comme l’acide rosmarinique – et ses effets anti-inflammatoires, qui participent à la protection cellulaire et au confort digestif. On lui prête également une action stimulante sur la mémoire et la concentration, idéale pour accompagner un mode de vie actif et la préparation de repas conviviaux.

100 % naturel, sans additifs ni exhausteurs de goût, notre romarin moulu se conserve longtemps dans son emballage hermétique, prêt à sublimer toutes vos créations culinaires d’une touche méditerranéenne authentique.