Sésame
6,5DT
Le sésame, ingrédient clé des douceurs traditionnelles comme les biscuits au sésame, le yoyo, les makrouth et les jiljlaniya, apporte croquant, parfum et authenticité à notre patrimoine culinaire.
Le sésame, avec sa douce saveur de noisette, est l’une des plus anciennes graines cultivées au monde. Originaire d’Asie et du Moyen-Orient, il est utilisé aussi bien en cuisine qu’en médecine traditionnelle. Ces petites graines plates, de couleur ivoire, regorgent de nutriments et s’intègrent parfaitement dans de nombreuses préparations sucrées comme salées.
Riche en fibres, en calcium, en fer et en acides gras insaturés, le sésame est un super-aliment qui soutient la santé osseuse, cardiovasculaire et digestive. Il est également une excellente source de protéines végétales.
En Tunisie, le sésame est un ingrédient incontournable dans la préparation de nombreuses douceurs traditionnelles comme le biscuit au sésame, le yoyo, les makrouth ou encore les célèbres jiljlaniya. Il apporte croquant, parfum et authenticité à ces délices de notre patrimoine culinaire.
Idéal aussi pour parsemer vos salades, pains, houmous, wok, sauces ou desserts, le sésame sublime vos plats avec une touche subtilement parfumée. Vous pouvez également le faire griller pour intensifier son arôme, ou l’utiliser sous forme de pâte (tahini) dans vos recettes orientales.
| Poids | 0,500 kg |
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